ミネルヴォワのワイナリー
AOCミネルヴォアワはモンターニュ・ノワールの麓に4800ヘクタールに渡って広がり、
1100もの生産者を有する、現在勢いのあるアペラシオンです。
幾つかの地域では平均高度が高めで、海からの影響により、より繊細でエレガントなワインが造られます。
生産量の大半を占める赤ワインは骨太でしなやかなタンニンがあり、カシスやスミレ、シナモン、
ヴァニラのアロマが魅力的なワインです。
熟成に伴い、なめし皮やプラム、フルーツコンフィのアロマが生まれます。
主なブドウ品種：グルナッシュ、ムールヴェードル、シラー
メゾン・アボット
メゾン・アボット 1996年にネリダ・アボット、ナイジェル・スネイドによって設立されたアボットは新しい手法を取り入れながら 南フランスのワイン産地の地位向上に努めています。 新しさと奥深さを持ったワインを造るため、ブドウの選別から醸造、熟成、販売に至るまでワイン造りの全ての段階において真摯に臨み、パッケージは、アボット・ブランドらしさを打ち出すため、魅力的かつ斬新なものが用いられています。 2005年に高品質なヴァン・ドゥ・ペイ・ドックで世界的に有名なバデ・クレマン社に買収され、アボットは下記に重点を置き、そのブランド力にさらに磨きをかけました。 -高品質ワイン醸造のためのブドウ選別・熟成のノウハウ -現代的かつエレガントなパッケージ -醸造 ...
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