シャトーヌフ・デュ・パプのワイナリー

14世紀の夏のこと、ローマ教皇はアヴィニヨンに近いこの村を居住地として選びました。
このワインの気高さは、素晴らしい風土（テロワール）から生まれます。標高が高く、この地ならではの土壌には、ローヌ河から流れてくる大きな石や砂、赤い粘土が混ざっています。太陽の光を浴びた砂利が昼間吸収した熱を夜の間に発散させることにより、ブドウにすばらしい成熟をもたらします。
収穫量は少なく、赤白共に力強さと凝縮感が特徴のワイン。シャトーヌフ・デュ・パップのワインの複雑さは、使用が認められたブドウの品種の数によるものです。認可されたブドウ品種は、その数13種。赤ワインにはグルナッシュ種やシラー種が含まれ、赤い果実や黒い果実、なめし皮、アニス、スパイスの香りが広がります。白ワインは、素晴らしいフローラル系のアロマを持ち、スイカズラやスイセンの香りが立ち昇ります。